Dopo la pausa natalizia, torna l’appuntamento con i ristoranti di città e provincia. Oggi siamo con la “conduttrice” di uno dei luoghi storici del centro di Parma, da qualche anno rinnovato e modernizzato da Giovanna Brugnoli che, insieme a Michele e Cristian in cucina ed il sommelier Carlo, mette a disposizione il massimo della professionalità e dell’accoglienza anche in questo momento così difficile per la ristorazione. la Croce di Malta si trova in Borgo Palmia 8, nel cuore del centro storico, e gode di una location suggestiva che non appena sarà possibile, tornerà ad ospitare clienti affezionati alla scoperta di nuovi sapori e materie prime a chilometro zero provenienti da aziende del territorio. Giovanna ci racconta come sta andando l’attività, seppur solo con il servizio da asporto, e come i clienti più affezionati siano di grande sostegno.