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Nonostante le misure anti covid dell’ultimo DPCM, Simonetta Collini e Sabrina Schianchi continuano il loro viaggio tra le eccellenze gastronomiche del territorio. Ospite Giancarlo Tavani de “I Due Platani”, in Strada Budellungo, 104/a, 43123 a Coloreto, che ha appena ottenuto l’ennesimo prestigioso riconoscimento classificandosi al 10 posto nella “50 Top Italy”. Giancarlo spiega come si stanno riorganizzando ma anche la sua filosofia di vita, non solo dal punto di vista gastronomico, che negli anni ha portato il locale ai vertici della ristorazione di tradizione anche fuori dall’Italia insieme a Mattia Serventi e allo chef Giampietro Stancari
